Single Varietal Heritage Apple Cider Vinegar van Harry Masters Jersey Apples, geboren en getogen in Dorset. In tegenstelling tot sommige ACV is dit opmerkelijk verfrissend en van nature zoet in plaats van bijtend scherp, en bevat The Mother. De moeder is de vriendelijke bacterie in rauwe appelciderazijn — iedereen heeft af en toe een beetje moederschap nodig, en dat is een dagelijkse injectie in ons huis geworden. Fles van 250 ml (8,7 fl oz) Perspectief van de chef: „Het is gemakkelijk te gebruiken om voedsel te pekelen, als vinaigrette, met minder hollandaisesauzen, of als je bramley-appels kookt voor een zondagse crumble. „Maar het is echt geweldig om mee te koken voor kip of zalm, eend of lamsvlees, waarbij de zuurgraad de vettigheid van vlees vermindert, maar een zoete fruitsmaak achterlaat als achtergrondnoot. „Taco's met pulled pork met appelciderazijnglazuur zijn fantastisch. Appelciderazijn en zachte donkere suiker met verlaagd gehalte zorgen voor dit heerlijke pittige glazuur dat pulled pork gewoon tot leven brengt!”