Productiegebied Wijngaarden in eigendom gelegen in de gemeente Castorano Montepulciano 70% druivensoort, 30% Sangiovese Eerste oogst en botteling 1993 Alcoholgehalte 14% ,5 VOL Formaat 750 ml Hoogte 200 m boven zeeniveau Grondsoort Klei en kalkhoudend Plantdichtheid 5.000 wijnstokken per hectare Guyot snoeien Opbrengst per hectare en per wijnstok: ongeveer 65 q.li/1,2 kg druiven Oogst: midden oktober, met de hand, vroeg in de ochtend of laat in de middag in kleine dozen in koelcellen, voordat ze in de kelder aankomen Vinificatie In gethermoconditioneerde staalfermenten. La Ma