Onze donkerste branding, The Alentejo, is ontwikkeld als een ode aan klassieke espresso in Europese stijl die al generaties lang met intentie werd gemaakt. Geïnspireerd op onze reizen, het hele jaar beschikbaar. Over Alentejo Herkomst: Mexico Regio: San Agustín Loxicha, inheemse Zapotec-gemeenschap in de staat Oaxaca Producent: UNECAFE S.C Proces: gewassen Certificering: biologisch, regeneratief biologisch gecertificeerd Wij proeven: karamel, melkchocolade en sinaasappelschil Ervaring De koffieteelt in dit gebied, en in het bijzonder voor Tierra Blanca, is een agrarische hulpbron die van groot belang is buiten de agrarische sector. In de regio helpt de koffieteelt een divers ecosysteem in stand te houden door een reservoir voor regenwater te bieden, waardoor de lokale flora en fauna tot leven komt. De unieke hoogte en het klimaat van de Mexicaanse Stille Oceaan verbeteren de kwaliteit van de koffie die in de regio wordt geteeld, waardoor de heerlijke natuurlijke smaak en het aroma worden bevorderd. Koffies uit deze regio worden aangeduid met een „Pluma” -koffieprofiel.