Zanthoxylum Armatum Netto volume en gewicht: 50 ml/21 g/0,74 oz Timutpeper (of Timur) is een „neppeper” afkomstig uit Nepal. Het is een neef van de „peper” van Sechuan. De familie „Zanthoxylum”, die tegenwoordig erg in de mode is in keukens, heeft eigenlijk honderden ouders. De korrels zijn kleiner dan die van Sechuan en donker, bruinzwart van kleur. Het verspreidt een weelderige geur die spontaan lantanabloem en grapefruit oproept. Deze karakteristieke en voor de hand liggende geur maakt het de bijnaam „grapefruitpeper”. Vervolgens ontdekken we zeer fruitige tonen met ongelooflijke toetsen van passievrucht en een echt festival van citrus, sinaasappel, citroen en grapefruit dat dominant is. Vind onze recepten en tips voor gebruik op onze site.