Casa Lucciola Reserve 2020, Verdicchio di Matelica DOCG

Alleen in de beste oogstjaren wordt een zorgvuldige selectie van de beste trossen gemaakt. Deze worden gefermenteerd met inheemse gisten en rijpen lang in cement, wat resulteert in een paar flessen met de meest verfijnde expressie van Verdicchio di Matelica. De wijn is spontaan vergist, ambachtelijk vinifieerd, 9 maanden gerijpt in staal en nog eens 9 maanden in cement, gevolgd door 7 maanden flesrijping met lichte filtratie. Voorzien van een satijnen capsule. De strogele wijn toont complexiteit in de geur met aroma’s van rijpe grapefruit, witte perzik en kamille. In de mond fris met aroma’s van appel, peer, rijpe grapefruit en een hint van bittere amandel in de afdronk. Een lichte bruis, uitgesproken mineraliteit en een romige textuur met een aanhoudende afdronk. De goed geïntegreerde alcohol en de balans tussen fruit en zuurgraad maken het een zeer elegante wijn voor bijzondere gelegenheden. Serveertips: visgerechten, half gerijpte kazen, vlees van witte boerderijdieren.