Onze empeltre is een extra vierge olijfolie die uitsluitend wordt geproduceerd van de Empeltre olijvensoort. Dit is een variëteit die bijna uitsluitend in Bajo Aragón wordt geteeld. Onze boerderij is gelegen in de prachtige regio Matarraña, tegenover het Los Puertos-massief. Het strekt zich uit tussen de gemeenten Cretas en Lledó. De olijfbomen zijn 100% regenachtig en sommige zijn honderdjarig. Kenmerken van de variëteit Empeltre: * Zachte en fruitige smaak, met tonen van amandels en verse kruiden. * Intens gouden kleur, met groene en gele reflecties. * Rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die gunstig zijn voor de cardiovasculaire gezondheid. * Het bevat ook polyfenolen en antioxidanten, die ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen hebben.