Over Varvello "the Royal Vinegar" since 1921

"VARVELLO" Hoge kwaliteit - 2 jaar op vat gerijpt - Rode wijnazijn van uitsluitend Piëmontese wijn – in barrique 6,5% zuurgraad – 1,4% alcoholresidu Het topsegment van Varvello, en volgens kenners ook op de markt. Een kwaliteitswijnazijn die 2 jaar op vat is gerijpt in barrique, met een afgeronde, zachte en bijzonder "wijnachtige" smaak, verkregen uit de fermentatie van geselecteerde Piëmontese tafelwijnen met een hoog alcoholgehalte. De langdurige, vakkundige rijping in eiken barrique versterkt het parfum en aroma dankzij het hoge percentage (1,4%) alcoholresidu dat tijdens de fermentatie achterblijft. Hier zijn de kwaliteiten die het echt uniek maken: - een hoger percentage alcoholresidu; - veel meer niet-extractieve componenten en vluchtige samenstellingen; - een reeks perfect harmonieuze en gecorreleerde chemische, fysische en organoleptische vereisten. Het resultaat is een wijnazijn die echt opvalt omdat hij smaakvoller, verfijnder en van betere kwaliteit is: een echte wijnazijn om te proeven, om te nippen als een geweldige wijn.Lees hun verhaal