Confezione di 500 g di calamari da grano 100% italiano, trafilati al bronzo, con essiccazione lunga e delicata a bassa temperatura. Il calamaro è un nostro formato di pasta speciale, unico per il temperamento fiero, la callosità, il sapore e la consistenza e che saprà valorizzare qualsiasi creazione culinaria. La natura artigianale della pasta non permette di definire un tempo di cottura unico. E’ consigliabile immergere ogni Kg di pasta in almeno 10 litri e controllarne la cottura fino a raggiungere quella preferita.