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Descrizione
Vanto Rosè CLASSIFICAZIONE: Spumante Rosè Extra Dry VITIGNI: Bovale, Cannonau e Monica VENDEMMIA: a vendemmia viene effettuata manualmente utilizzando le cassette di plastica per il trasporto. VIGNETI: con età compresa tra 10 e 25 anni con produzione di 70 q.li Ha VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta delle uve in cassette, le stesse vengono diraspate e la fermentazione avviene alla temperatura controllata di 17° - 18° C successivamente il vino affina in vasche d’acciaio inox. Viene seguito il metodo di Charmat ; la presa di spuma avviene in un’unica autoclave e la rifermentazione e imbottigliamento avvengono in condizioni isobariche. TEMPERATURA I SERVIZIO: Da servire fresco (10° C) ACCOSTAMENTI AL CIBO: Aperitivi, antipasti, primi e secondi a base di pesce o frutti di mare.
Dettagli
Paese di produzione: Italia Conservazione: Dispensa Durata: Da 24 a 36 mesi Gradazione alcolica: 11,5% Produzione: Produzione locale Peso: 1,3 kg (2,87 lb)
