La farina di lupini è un alimento ricco di proprietà nutrizionali che può essere utilizzato in molti modi diversi. La farina di lupini è ottenuta dalla macinazione delicata dei lupini essiccati e leggermente tostati, rendendola un alimento ricco di proteine, povero di carboidrati e ricchissimo di fibre. La farina di lupini può essere utilizzata in modo versatile, sia in prodotti da forno dolci che salati, in misura variabile dal 10% al 30% in abbinamento alla farina di frumento. Inoltre, la farina di lupini può essere utilizzata anche nella misura ridotta dell'1%, per aumentare la "forza" delle farine che generano glutine come farro, frumento e Kamut.