Il farro è il più antico dei frumenti poiché è stato il primo cereale ad essere coltivato dall’uomo oltre 10.000 anni fa. Sotto il profilo nutrizionale il monococco è un cereale completo: fonte di fibre, di sostanze antiossidanti e bioattive (soprattutto carotenoidi), di sali minerali e vitamine. Inoltre, ha un glutine poco tenace che lo rende più digeribile rispetto ad altri frumenti. Sacco da 25 kg. Contiene glutine Conservare in luogo fresco e asciutto Realizzate senza additivi e conservanti, le nostre farine integrali non possono avere tempi di conservazione lunghi e vanno consumate entro 6 mesi dalla produzione. Per poterle apprezzare a pieno consigliamo di consumarle sempre “fresche” e non far passare molto tempo dall’acquisto.