Colore giallo paglierino. Aromi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e agrumi. Pieno, strutturato, con buona freschezza e grande persistenza. L'Arneis, diffuso principalmente nel basso Piemonte, sebbene coltivato in quasi tutte le province piemontesi e spesso conosciuto con nomi diversi, ha assunto negli ultimi anni il ruolo di vitigno bianco di riferimento della regione, a scapito del più diffuso Cortese. Ciò che lo rende sempre più conosciuto e apprezzato è, soprattutto, l'alto grado di maturazione che raggiunge nei climi e nei terreni più adatti, in grado di produrre vini con struttura e caratteristiche aromatiche molto piacevoli, con note di frutta matura e agrumi. La parcella di Arneis di Vignaquaranti si trova in una posizione pedoclimatica ideale per la valorizzazione di queste caratteristiche: esposizione sud-est su terreni con buona amenità sabbiosa, che quindi hanno una buona capacità di drenaggio, influenzando positivamente le basse rese produttive e il profilo di maturazione.