Il paté di secreto iberico La Chinata è realizzato con pezzi di secreto iberico di eccellente qualità provenienti dalle dehesas dell'Estremadura, ed è una delle parti del maiale più apprezzate dai rinomati chef grazie alla sua consistenza e sapore. Questo paté è consigliato per uno spuntino spalmato sul pane, poiché ha una consistenza molto morbida e saporita, o con la nostra varietà di regañás, e si può dare un tocco con alcune delle diverse creme balsamiche di La Chinata come quella di ciliegia, fico o tartufo, poiché conferiranno un'aria leggermente dolce, così come con la nostra grande varietà di marmellate, come ad esempio quella di pera. Può anche essere un buon accompagnamento o condimento per offrire un tocco distintivo a preparazioni come stufati o carni arrosto. Si consiglia di servire il paté leggermente freddo se si intende spalmarlo sul pane, per esaltare le sue sfumature in bocca, e si abbina perfettamente con il nostro vino rosso La Chinata.