🇮🇹 Salame – suino nero umbro allevato all’aperto all'ingrosso

I suini neri allevati all'aperto, liberi di muoversi tra pascoli e boschi dell'Umbria nel centro Italia, crescono secondo natura e si alimentano spontaneamente con ghiande, cereali antichi, erbe selvatiche e radici. Uno stile di vita sano, sostenibile, che si riflette nella qualità e nella bontà del prodotto. Lavorazione artigianale Il salame è realizzato con tagli pregiati, scelti per la loro morbidezza naturale e il perfetto equilibrio tra magro e grasso. Si distingue per la grana fine, il gusto profondo e persistente, arricchito da vino bianco, pepe ed erbe aromatiche che gli conferiscono una personalità inconfondibile. Stagionatura La stagionatura lenta, circa tre mesi in ambienti ben ventilati, consente al salame di acquisire una consistenza compatta ma tenera, e di sviluppare appieno tutte le sue sfumature aromatiche. Come gustarlo Perfetto in abbinamento a pane rustico, formaggi stagionati, è l'ideale per antipasti, aperitivi e taglieri, condividilo con i tuoi amici accompagnato da un bicchiere di vino Rex Banner. Ingredienti e conservazione: carne di suino, sale, vino bianco, pepe e aglio. Completamente privo di conservanti e additivi, conservare in un luogo fresco e asciutto.