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Pecorino Grotta ai 4 pepi (latte di pecora) 0,5 kg all'ingrosso
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Descrizione
Prodotto con latte di pecora pastorizzato a 72°C, raffreddato a 32°-35°C, vengono aggiunti colture starter e quattro tipi di pepe, seguiti da una pausa di fermentazione; viene aggiunto il caglio e avviene la coagulazione – rottura della cagliata, versamento negli stampi, salatura in salamoia e asciugatura in una cella frigorifera a 6°-8°C. Viene stagionato per oltre 100 giorni in casse di legno di faggio vergine per conferire l'aroma finale perfetto. Caratteristiche sensoriali Il formaggio è bianco tendente al giallo paglierino, gessoso e leggermente friabile al taglio. L'aroma dei quattro tipi di pepe rilascia il sapore ricco e unico del pepe appena macinato.
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Dettagli
SKU: RTP011 Paese di produzione: Italia Conservazione: Frigorifero Contiene: Latte Dieta: Cibi integrali, Senza alcol e Vegetariano Durata: Da 3 a 6 mesi Occasione speciale: Capodanno, Generici e Natale Stagione: Tutto l'anno Produzione: Allevamento al pascolo, Produzione locale, Senza antibiotici, Senza conservanti, Senza dolcificanti artificiali e Senza ormoni aggiunti Lingua del prodotto: Italiano Peso: 0,55 kg (1,21 lb)
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Può essere riassunto in una parola - INCREDIBILE! Dalla qualità al servizio clienti, tutto è stato incredibile. I miei clienti ADORANO l'alta qualità. Entusiasta di ordinare di più!
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Feb 10, 2025 • Tammy • Sumter, SC, Stati Uniti
Parmigiano Reggiano DOP stagionato oltre 50 mesi - 800 g prezzo a pezzo
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I nostri clienti saranno felicissimi! I formaggi sono di eccellente qualità. Ho cercato Parmigiano Reggiano per un po' e sono felice di averlo trovato qui. Marcello è fantastico nella comunicazione e nel fornire aggiornamenti tempestivi. Un ottimo servizio clienti!
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Dec 5, 2024 • Aina • Basalt, CO, Stati Uniti
Padoan ci ha aiutato a mettere le mani su alcuni formaggi stagionati speciali e ha supportato il tutto con un'ottima comunicazione. Consiglio vivamente di lavorare con questi ragazzi!
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Jan 28, 2025 • Sean • Wheat Ridge, CO, Stati Uniti
Eccellente!
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Jun 16, 2026 • Alexa • Alata, Francia
Eccellente
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Jan 7, 2026 • Kimberly • Chicago, IL, Stati Uniti
