Ascolta le tue verdure: Ricette ispirate alla cucina italiana (hc) all'ingrosso

Questo libro di cucina si concentra su ricette di ispirazione italiana che mettono in risalto frutta e verdura di stagione, offrendo oltre 180 piatti pensati per rendere le verdure le protagoniste del pasto. Fornisce approfondimenti e tecniche per selezionare, cucinare e abbinare una varietà di prodotti, con ogni capitolo dedicato a una specifica verdura o frutta, più uno sulla pasta. Il libro include ricette come insalata di funghi e sedano rasati e lasagna con salsiccia Merguez di carote e agnello, insieme a consigli pratici nella sezione «Get It Get It» per ottenere risultati perfetti. Ha lo scopo di ispirare i cuochi di tutti i livelli ad abbracciare ed elevare le loro preparazioni vegetali. Questo libro può contenere un segno di temperino sul bordo superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di usura.