Prosciutto 100% Ibérico di Suini Allevati a Quercia “Pata Negra” Affettato - Confezione da 10 x 90 g all'ingrosso

Prosciutto 100% ibérico di suini allevati a quercia “Pata Negra” affettato a mano. Confezione da 10 piatti, ciascuno da 90 g. Le fette sottili sono tagliate a mano da un maestro norcino, provenienti dall’arto posteriore di suini 100% iberici selezionati fin dalla nascita. Questi suini trascorrono la prima fase della vita nella nostra fattoria, alimentandosi con cereali naturali prodotti all’interno delle nostre strutture fino a raggiungere un peso tra 40 e 50 kg, dopodiché vengono portati sui pascoli. Qui, seguono una dieta pregiata composta da una selezione di cereali, erbe, tuberi e radici, raggiungendo un peso di 90-100 kg all’inizio di ottobre (inizio montanera), momento in cui iniziano a nutrirsi esclusivamente di ghiande fino a raggiungere circa 180 kg nell’età adulta.