Cucina serba: ricette popolari della regione balcanica all'ingrosso

Cinquantatré ricette compongono questo ricettario dell'Europa orientale. All'interno troverete tutti i tipi di piatti tradizionali serbi, tra cui insalata di patate, zuppa di lenticchie e una varietà di piatti di pita, oltre a salse e una moltitudine di deliziosi dolci, come bignè, baklava e crêpes. La maggior parte delle tradizioni culinarie serbe è intrecciata con le culture dei paesi vicini. Quindi non sorprendetevi se alcuni di questi piatti sembrano simili ad alcune ricette tradizionali della vostra famiglia. Preparatevi anche a qualche differenza. In Serbia il pranzo è il pasto principale della giornata, mentre la cena è il più leggero, tipicamente composta solo da affettati e pane. Aggiungete uno spuntino pomeridiano a base di un dolce da forno e caffè e consideratevi convertiti! Molte ricette sono vegetariane, ma sentitevi liberi di aggiungere la carne che preferite a qualsiasi piatto. 104 pag. | 49 foto a colori