Questo libro di cucina contiene 78 ricette per deliziose bevande, pani sostanziosi, zuppe e antipasti, robusti piatti principali e ricchi dessert che hanno origine dalle fondamenta folkloristiche delle singole culture in tutta Europa e nelle Isole Britanniche nel Medioevo. Questi cibi, libagioni e sapori antichi ed esotici ti portano attraverso la storia in una festosa macchina del tempo: la tua cucina! Ogni ricetta è stata ricercata, tradotta, preparata secondo tradizioni culinarie consolidate ed è adatta a chef moderni ovunque. Caws Wedi Pobi "Welsh Rarebit" e dolci e piccanti Chawetty Tarts, e piatti rari come Pompys "Polpette Medievali in Salsa Dolce", Rissoles Meat Tarts e Fagiano di Aberdeenshire arrosto sono sicuri di trovare grande favore tra i tuoi ospiti. 160 pp | 87 foto a colori