La ventresca di tonno rosso è la parte più tenera e morbida del tonno. Situata nella parte inferiore del tonno (nella zona vicino alla testa), la ventresca di tonno si distingue per la sua succosità e il suo sapore squisito. È anche altamente raccomandato per abbassare i livelli di colesterolo, poiché è ricco di Omega 3. Essendo la parte più delicata del tonno leggero, la pancia viene pulita e confezionata a mano, una ad una, in modo da offrire filetti di ventresca di tonno completamente puliti e interi. Il tonno Clarefin è una delle specie di tonno più pregiate, che si distingue per la sua carne pregiata e il sapore intenso. A Luliña selezioniamo solo tonno Claro Yellowfin della migliore qualità, che insieme al miglior olio d'oliva, ci consente di offrire una ventresca di tonno leggera conservata con un sapore incredibile e una consistenza eccellente.