Nome completo: Olio di oliva vergine «Nero di olive stagionate» - Château de Panisse - 37,5CL NEL DETTAGLIO: Al naso, questo olio vergine rivela note di oliva nera e frutta candita. Al palato, è solo morbido e delicato con note originali di prugna, alcol quasi prugna e vaniglia. Le olive vengono raccolte a piena maturità e conservate in palox al riparo dall'ossigeno. Inizia quindi il lavoro di una leggera fermentazione grazie ad un know-how specifico al fine di rivelare il gusto dell'oliva nera candita, combinato con gli oli precedentemente prodotti nei tradizionali frantoi con macine in pietra di granito e presse scourtin. IN CUCINA: Ti consigliamo di abbinare questo olio con patate alla granata, verdure autunnali come butternut o carote. Sarà anche in grado di accompagnare una capra matura, un risotto con funghi porcini o frutti di mare.