Lola Sagra, produttrice della pluripremiata azienda vinicola Spagnola Nobleza del Sur, lancia l'olio «Novo» per la seconda volta, in un'edizione limitata e numerata. Un olio proveniente da appezzamenti selezionati, dal colore verde smeraldo, dal gusto intenso ed erbaceo. IN DETTAGLIO Fresco e vegetale, questo olio d'oliva monovarietale 100% picual Grand Cru ti porterà in un viaggio in Spagna, nell'ardente Andalusia, da dove proviene questa varietà. Questo frutto verde con note di erba appena tagliata e foglie di ulivo offre delicatezza al naso e in bocca e una struttura caratteriale con una forte amarezza e ardenza. Pluripremiata, Nobleza del Sur è stata recentemente nominata Best Organic Estate nella guida di riferimento sull'olio d'oliva, Flos Olei, con un punteggio di 99/100. IN CUCINA Ideale con verdure verdi, tartare o costolette, pasta fresca o formaggi cremosi (burrata, ricotta) o formaggi a pasta dura (parmigiano, pecorino, ecc.). Il suo produttore l'ha consigliata