Flowers on a Plate - Libro di cucina sui fiori commestibili all'ingrosso

«Flowers on a Plate» è un libro di cucina che esplora in profondità il mondo dei fiori commestibili, ispirandosi all'abbondanza senza fine dei mercati floreali parigini. Il libro offre consigli e stimoli visivi sui fiori giusti e sui metodi per cucinare con i fiori in cucina. Le ricette semplici e facili, dalla colazione alla cena, senza dimenticare il dessert, sono perfette per chef amatoriali curiosi. Perché non provare il porridge ai ribes rossi, il salmerino artico marinato al gelsomino, il delizioso pollo alla lavanda o una torta di calendula, accompagnati da un brindisi con un bicchiere di Kir floral? La tavolozza di sapori floreali dona un tocco affascinante a ricette basate sulla cucina classica francese. Ina Niiniketo è una chef di Stoccolma che lavora nel suo lavoro dei sogni, con un percorso che va dai bistrot ai ristoranti stellati Michelin.