« Un riso intensamente profumato sia olfattivamente che gustativamente, rispettando al contempo una cultura ancestrale ». Il riso fa parte della cucina iraniana, è il contorno principale di molti piatti. Si presenta in particolare sotto forma di riso con una parte croccante (tadik). Il nostro riso Champa, dal profumo intenso, è di una qualità rara in Iran. La sua particolarità: è coltivato in modo tradizionale nelle montagne situate a ovest del paese. Le risaie appartengono alla nonna di Faraz, uno dei due fondatori di RAYA. Il riso iraniano è unico per il suo odore e il suo sapore. Riso, cultura familiare