Novanta ricette di dessert, diverse dal punto di vista nutrizionale, ma con un ingrediente in comune: un pizzico di buon senso. Più che le ricette dei tuoi dessert preferiti, in questo libro troverai tutto ciò che devi sapere sullo zucchero e sui relativi sostituti, linee guida nutrizionali per la selezione degli ingredienti e, inoltre, alcuni trucchi e consigli pratici per il successo delle ricette.