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Ají Amarillo Peruviano Giallo UKU 205 g, 96% Peperoncino Puro all'ingrosso
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Descrizione
L'ají amarillo giallo (Capsicum baccatum) è il peperoncino più diffuso nella cucina peruviana e, secondo lo chef stellato Gastón Acurio (considerato la risposta del Perù a Claus Meyer), è l'ingrediente più importante della cucina del paese. Questo peperoncino lungo 10-15 cm cambia colore da verde a giallo, per poi diventare arancione intenso a completa maturazione. L'ají amarillo ha un aroma agrumato con note di uvetta, frutto della passione e mango che conferiscono a ogni piatto un sapore molto particolare. Uso: Adatto per piatti classici peruviani come ceviche e tiradito, ají de gallina e lomo saltado. L'ají amarillo viene utilizzato anche in zuppe come la sopa criolla e in stufati come i chupes, oltre che in salse cremose come la crema di huacatay e la salsa huancaína. Intensità: delicata
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Dettagli
SKU: PE-S001 Paese di produzione: Perù Conservazione: Dispensa Dieta: Di origine vegetale, Senza glutine, Senza zucchero e Vegetariano Durata: Da 12 a 24 mesi Produzione: Commercio equo e solidale, Non OGM, Produzione locale, Senza antibiotici, Senza dolcificanti artificiali, Senza nitrati o nitriti aggiunti e Senza ormoni aggiunti Lingua del prodotto: Danese, Inglese e Spagnolo Ingredienti: Peperoncino giallo 96% (capsicum baccatum), olio di soia, sale, acido citrico E330, benzoato di sodio E211, gomma di tara E417. Può contenere tracce di arachidi, senape, uovo. Peso: 350 g (12,35 oz) Dimensioni: 6,5 x 8,5 x 6,5 cm (2,6 x 3,3 x 2,6 in) EAN: 5700002156402
