Connaissez-vous la scamorza fumée ? C'est un fromage très populaire en Italie, autant que le parmesan ou la mozzarella ! Confectionnée par notre caseificio Il Parco à San Giovanni Rotondo dans le Gargano, avec du lait de vache issu de la région des Pouilles. La scamorza fumée est un fromage à pâte filée ferme et souple, affiné deux à cinq semaines et fumé au bois. Elle présente une belle croûte lisse colorée par la fumaison et un goût boisé à l'attaque en bouche. Elle existe aussi en version nature. Elle se consomme râpée ou tranchée pour la faire fondre dans vos pâtes, pizzas, gratins, … mais aussi crue, en tranches ou en dés, pour les intégrer à vos salades ou brochettes par exemple. Cette scarmoza fumée vous est proposée en colis de 6 pièces de 450 g sous-vide. DLC de 30 jours dès réception à notre dépôt (tous les lundi) **** Vos commandes doivent nous parvenir le mardi avant 12h00 pour une livraison à partir du mercredi suivant en transport réfrigéré à 4°.