Notre gorgonzola est un fromage à pâte non cuite, de couleur blanc paille, dont les stries vertes sont dues au processus de marbrure, c'est-à-dire à la formation de moisissures. Il est crémeux, avec une saveur particulière et caractéristique. Il est produit à partir de lait pasteurisé provenant d'étables de l'aire d'origine DOP, additionné de ferments lactiques et de moisissures sélectionnées qui lui confèrent ses veines caractéristiques. Notre Gorgonzola a une durée de maturation minimale de 50 jours et maximale de 150 jours. • Colisage : vendu à la pièce d'environ 1,5kg. • Prix/kg : 15,00€ HT. • Pays d'origine : Italie. *Vos commandes doivent nous parvenir le mardi avant 12h00 pour une livraison à partir du mardi suivant en transport réfrigéré à 4°.