Cette huile d'olive Vierge Extra est le fruit d'un assemblage dominé par les variétés Bouteillan et Aglandau. Les olives sont récoltées plus tard dans la saison, lorsqu'elles sont noires. Elles offrent une huile douce, aux arômes herbacés au nez et une grande douceur en bouche, avec des arômes de fruits secs, d'amandes et de foin frais. Avec quoi l'accommoder ? Salade verte, légumes crus ou cuits, poissons fins, pâtisseries, desserts Bib 3L