Notre huile d'olive vierge extra audacieuse et patrimoniale provient d'une ferme d'origine unique nichée au pied des montagnes de l'Atlas, près de la ville rouge enchanteresse de Marrakech. Récolte actuelle et pressée à froid dans les heures suivant la récolte. Fruit dynamique avec des notes de tomate verte et d'artichaut. Profil de goût : Notes fruitées, florales et mûres provenant de la variété traditionnelle Picholine marocaine avec une légère touche d'épice, d'amertume et d'ardence en fin de bouche. Goût typique de l'huile d'olive de style Marrakech. Pression : Pressée dans les heures suivant la récolte dans le moulin de la ferme. Mode d'extraction : Extraction à froid, niveau d'acidité de 0,2 % lors de la mise en bouteille.