La Nostra Cucina Povera – Cuisine italienne du quotidien en vente B2B

Embarquez pour un voyage culinaire sous le soleil brûlant, du parmigiana di melanzane à la carbonara "ratée", de la minestra di verdure aux pizzettes – sans oublier les douceurs de nonna ! Ce livre regroupe 40 recettes du quotidien appréciées par la famille Platania, dont beaucoup ont été transmises de génération en génération. Chaque recette rappelle les précieux souvenirs d’enfance et de jeunesse de Luca passés à Rome. La cucina povera, ou « cuisine pauvre », est une méthode italienne traditionnelle qui met l’accent sur la simplicité des ingrédients. Née au Moyen Âge de la nécessité d’utiliser les restes, la cucina povera conserve toute sa pertinence aujourd’hui – car des plats savoureux et abordables restent une valeur intemporelle. Vous allez découvrir que les meilleures saveurs viennent de la maîtrise des ingrédients authentiques, non de l’excès. Vous trouverez aussi des conseils pratiques pour organiser votre garde-manger et personnaliser les recettes selon vos envies.