Assemblage : 40 % Ogliarola Garganica, 40 % Leccino, 20 % Picholine. L'huile d'olive qui plaît à tous. Très souvent, un assemblage offre la possibilité d'atteindre des saveurs riches, larges et variées, peut-être impossibles à obtenir dans des huiles monovariétales issues d'un seul type d'olive. Excellent avec des légumes grillés, des viandes rouges et des bruschettas, mais parfait aussi pour les salades et la caprese avec mozzarella de bufflonne. Idéal également pour les barbecues et les grillades. De nombreux effets bénéfiques pour la santé : riches en polyphénols qui garantissent une très haute résistance à l'oxydation et aident à combattre les radicaux libres.