À propos de la marque O.E.L. - Thalassa GmbH & Co. KG

O.E.L. – tout autour de l'olive. O.E.L. est une entreprise basée à Berlin avec des racines en Grèce. Au cœur de notre travail se trouve l'olive – son origine, sa transformation et sa valeur culturelle. Nous produisons de l'huile d'olive extra vierge pure Koroneiki ainsi que des produits biologiques sélectionnés à base d'olives. Les olives Koroneiki pour notre huile d'olive extra vierge biologique O.E.L. proviennent d'Andania, près de Kalamata. Elles poussent sur notre propre terre ainsi que sur les terrains de notre partenaire Ilias, qui gère également le moulin à huile. Les olives sont récoltées à la main, sans nuire au sol ni à la faune, et transformées sous notre supervision dans les heures qui suivent la récolte. L'extraction de l'huile se fait exclusivement par centrifugation et extraction à froid – la méthode la plus douce actuellement. Ensuite, l'huile est conditionnée dans des bidons protégés des UV et isolants thermiques pour préserver le goût, la fraîcheur et les ingrédients.Découvrir l'histoire de la marque