Icône du monde des épices, les clous de girofle sont les fleurs séchées et non ouvertes d'un arbre de la famille des myrtes. Ils vous font probablement penser au jambon des Fêtes et au cidre de pomme chaud, pour une bonne raison : les bourgeons piquants et vivement épicés ressemblent à la cannelle en termes de saveur et d'utilisation historique. Ils sont apparus comme rafraîchisseur d'haleine sous la dynastie Han, comme incontournable de Noël à l'époque victorienne et comme ingrédient clé du garam masala. Taille : 0,8 oz