4x250gr HONEY GRAIN 84pts SCA+ 4x250gr GRAIN NATUREL 86,5 pts Café SCA de Colombie d'origine agricole spécialisée. MIEL : Il se caractérise par le fait que lorsque le mucilage (couche humide qui recouvre l'amande) sèche sans lavage, le grain absorbe les propriétés, nécessite plus de temps de séchage et plus d'espace physique sur la ferme pour sécher, et une plus grande vigilance pour empêcher la prolifération de champignons due à l'humidité, certains les producteurs différencient clairement s'il est séché à part, au soleil, les deux formes offrent des caractéristiques particulières dans la tasse qui enchantent près de 100% des palais. NATUREL : Elle ne passe par aucun processus mécanique, de l'arbre au séchage, l'amande fermente de l'intérieur du grain et absorbe 100% des propriétés du mucilage et de la pelure, le processus de séchage peut prendre plus de 90 jours en raison de l'humidité interne élevée du fruit, une aération fréquente est nécessaire pour éviter les champignons dus à l'humidité, dégage des saveurs dans la tasse qui surprennent les palais les plus experts.