La nduja est l'un des produits alimentaires les plus connus, sinon le plus célèbre, parmi les produits alimentaires typiques de la Calabre. La nduja (attention : nduja, pas nudia !) C'est un salami doux, tartinable et très épicé. Le nom nduja vient du français « andouille », qui signifie « saucisse ». Cependant, ce n'est pas une saucisse, même si elle nous ressemble. Le nduja est fait avec du porc, un peu de gras et beaucoup de piment fort. Et c'est précisément à cause de l'abondance de piment que le nduja est très épicé. Ce n'est pas un hasard si quelqu'un préfère une version « légère ». La nduja a une couleur tendant vers le rouge - il va sans dire - en raison de la présence de piment, et une consistance qui ne durcit pas même après vieillissement. Vendu dans un emballage extra scellé sous vide Produit sujet à une perte de poids de 15 % Produit expédié dans un sac de fraîcheur Conforme aux réglementations de l'UE