Jambon ibérique 100 % biologique, coupé, Señorio Montanera en vente B2B

Pays de fabrication : Espagne Conservation : Réfrigérateur Production : Alimentation à l'herbe, Sans hormones ajoutées et Élevage en plein air Langue du produit : Espagnol Ingrédients : Le jambon écologique de bellota 100% ibérique Señorío de Montanera provient d'une agriculture et d'un élevage écologiques, basés sur des ressources 100% naturelles qui aident à préserver l'environnement. Les porcs 100% ibériques écologiques sont élevés dans des dehesas certifiées comme exploitations écologiques, où ils se nourrissent de fourrages naturels et écologiques avant leur entrée en montanera, moment où ils ne consommeront que des glands et des ressources naturelles de la dehesa. Sa fabrication est 100% naturelle, sans additifs ni conservateurs artificiels ; ce qui implique un soin beaucoup plus minutieux et artisanal que les ibériques traditionnels. Un long vieillissement dans des caves naturelles creusées dans la roche permet une maturation lente et posée, affinant les nuances de son arôme et de sa saveur. À la coupe, la couleur est légèrement plus foncée, en raison de l'absence de nitrites dans sa fabrication. Sa saveur est douce et naturelle, avec un parfait équilibre entre savoureux et sucré (jamais salé), rempli de nuances qui évoquent la plus pure dehesa d'Estrémadure. Ingrédients : Jambon de bellota 100% ibérique, sel, conservateurs (E-252 et E-250) et antioxydant (E-301). Conditions spéciales de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec à température ambiante. Conditions d'utilisation : Fixer la pièce au support à jambon de manière à ce que la partie extérieure du sabot soit orientée vers le bas. Une fois la couverture naturelle retirée, commencer à obtenir de fines tranches à l'aide d'un couteau à jambon. En arrivant à l'os de la pièce, retourner celle-ci et répéter l'opération. La température idéale de consommation doit être comprise entre 18°C et 24°C. Date de péremption : Pas de date de péremption, mais il est recommandé de consommer dans un délai de 6 mois à partir du moment de la vente. Poids : 80 g (2,82 oz)