À propos de la marque Ibéricos Izquierdo

Plus de 30 ans d'expérience dans la satisfaction des palais les plus exigeants avec de la viande de porcs ibériques élevés par nos soins à Salamanque. La traçabilité et le contrôle de nos propres porcs sont une autre garantie du haut niveau de qualité des produits dont le goût surprend les palais les plus cultivés. L'élaboration de l'Izquierdo ibérique allie le goût de la tradition et les procédures de production, de contrôle, de maturation et de séchage les plus modernes. Nous contrôlons l'ensemble du processus de production de nos produits, toujours attentifs à atteindre les plus hauts niveaux de qualité et le goût supérieur qui caractérise nos saucisses. Cultifiés à 1000 m d'altitude à Salamanque, nos Ibères sont reconnaissables au palais, car ils sont exquis par nature. Le catalogue de délices va bien au-delà du jambon, la variété de saucisses permet à chaque dîner de trouver une bouchée adaptée à son goût. Des morceaux de longe farcie, des chorizos ou des salchichones, aux produits qui préservent l'histoire de toute une région, comme le morcón ou la sobrasada. Le soin apporté à l'élevage, ainsi que le travail méticuleux de sélection, de hachage et de marinage des viandes font toute la différence. Le temps de guérison complète un processus à partir duquel surgissent des joyaux gastronomiques et nutritionnels très intéressants qui ne passent pas inaperçus en bouche.Découvrir l'histoire de la marque