Une version originale de la mozzarella di bufala, pour varier les plaisirs 🤩 Confectionné par notre caseificio Il Parco à San Giovanni Rotondo dans le Gargano, avec du lait de bufflonne issu de leur élevage sur place. La mozzarella di bufala fumée est un fromage à pâte filée conçu à partir de lait frais de bufflonne caillé et travaillé à la main. En version fumée, elle présente une saveur boisée intense. Sa consistance est légèrement plus ferme que la mozzarella di bufala classique et sa croûte arbore de superbes nuances marrons.  Cette mozzarella di bufala fumée vous est proposée en colis de 3kg : 1 sachet de 60x50g, 24x125g, 12x250g. Format idéal pour la restauration ou vrac * DLC de 17 jours dès réception à notre dépôt (tous les lundi ) Ingrédients : lait de bufflonne, présure, sel. **** Vos commandes doivent nous parvenir le mardi avant 12h00 pour une livraison à partir du mercredi suivant en transport réfrigéré à 4°.