par Nick Weston Le Hunter Gather Cook Handbook combine des instructions accessibles et inspirantes pour la cueillette, la cuisine de gibier et de feu avec plus de 40 recettes pour les meilleurs aliments sauvages. Cette nouvelle édition cadeau vise à mettre le lecteur sur un chemin épanouissant et durable d'aventures culinaires et de bricolage alimentaire, et à l'inspirer à adopter le mode de vie qui entoure le chasseur-cueilleur du XXIe siècle. Avec des guides clairs pour la cueillette de plantes et de champignons sauvages, et des informations détaillées sur le cerf, le lapin, le faisan, la perdrix, le pigeon ramier et le canard, y compris la chasse et la boucherie, il rend la nourriture sauvage accessible et vise à éliminer tout sentiment d'appréhension. Pour les lecteurs qui se considèrent déjà bien informés sur les méthodes du chasseur-cueilleur du XXIe siècle, il espère étendre leur répertoire culinaire et porter leur expérimentation et leur plaisir à un niveau supérieur. - Inclut des méthodes de fabrication et de cuisson au feu, y compris des fours en argile et des bougies suédoises en bûches. - Guides de boucherie illustrés, recettes pour le cerf, le lapin, le pigeon, la perdrix, le faisan et le canard. - Conseils sur la cueillette, guides d'identification des plantes et champignons sauvages, recettes de sauces, accompagnements et bases. Date de publication : 2022 Format : Relié Pages : 175 Taille : 8,50(h) x 6,00(l) pouces Quantité par caisse : 22