Manie du levain en vente B2B

Anita Šumer est une boulangère passionnée et autodidacte de pain au levain et enseignante originaire de Slovénie, devenue une sensation internationale avec plus de 70 000 abonnés sur Instagram @sourdough_mania. Elle a commencé à faire du pain au levain lorsque son mari était malade et ne pouvait pas manger de pain à la levure. Son succès l'a amenée à enseigner la boulangerie au levain dans 9 pays sur 3 continents. En 2017, elle a publié son livre unique sur le levain en Slovénie, le premier du genre, remportant deux Gourmand World Cookbook Awards. Le livre est maintenant disponible en allemand, néerlandais, français et croate, proposant des recettes simples et ambitieuses pour le pain de seigle, le pain blanc, le pain de maïs, le pain aux fruits, les beignets, les brioches, et plus encore. Sourdough Mania comprend des chapitres sur les céréales, la fabrication du levain, le processus de cuisson, les ingrédients et les outils, avec des photographies étape par étape sur le pesage, le mélange, le pétrissage, le façonnage, le grignage et la cuisson. Anita a lancé une révolution du pain, encourageant plus de gens à faire du pain plus sain et délicieux.