[THE-EAST] SAUCE SOJA AU CRABE DES NEIGES EN VENTE B2B

Une sauce de soja de poisson coréenne riche et polyvalente, fabriquée avec 50 % d'extrait de crabe des neiges. Développée par le chef Hong Young—un spécialiste des fruits de mer primé avec plus de 20 ans d'expérience—cette sauce mélange crabe des neiges, champignons shiitake, anchois et varech, tous des ingrédients de base dans les bouillons coréens haut de gamme. Utilisant une méthode d'extraction à haute température brevetée et une longue fermentation, cet eojang (sauce de soja de poisson coréenne) offre un umami propre et profond sans l'odeur forte souvent associée à la sauce de poisson. Cette sauce polyvalente, doublement fermentée, est une renaissance moderne de l'eojang coréen traditionnel—désormais appréciée pour sa saveur propre et sa polyvalence quotidienne. ✔ 50 % d'extrait de crabe des neiges ✔ Umami propre, sans odeur de poisson ✔ Fabriqué avec des ingrédients régionaux coréens ✔ Naturellement doublement fermenté ✔ Sans additifs artificiels ✔ Créé par un maître chef de fruits de mer Comment l'utiliser : * Soupes & Ragoûts : Ajoutez quelques gouttes pour rehausser vos bouillons. * Légumes assaisonnés & Accompagnements : Rehaussez la saveur avec juste une cuillère à café. * Marinades & Marinades : Utilisez à la place de la sauce de poisson pour un goût plus doux et plus riche. * Plats d'Asie du Sud-Est : Profitez de l'umami sans l'odeur âcre. 대게 함량 50%, 깊고 깔끔한 감칠맛이 살아있는 프리미엄 어간장. 20년 경력의 수산 셰프 홍영이 직접 만든 이 만능 간장은 대게, 표고버섯, 멸치, 다시마 등 한국 전통 육수 재료를 고온 추출 방식으로 정제하고, 장기간 숙성해 감칠맛이 깊고 비린내 없이 깔끔한 맛을 자랑합니다. 이 어간장은 일반 액젓과 달리 이차 발효 방식을 사용해 더 깊고 맑은 맛을 내며, 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. ✔ 대게 추출물 50% 함유 ✔ 비린내 없이 깔끔한 감칠맛 ✔ 지역 특산 원료 사용 ✔ 자연 발효, 인공첨가물 무첨가 ✔ 수산 셰프의 전문성과 노하우 담은 비법소스 활용 방법: * 국물요리: 몇 방울만으로 육수 깊이감 완성.