Frais, vert et un peu imprévisible. Notre version étrange de la salsa verde où le kiwi vole la vedette. Acidulé, éclatant et juste assez mariné pour rendre chaque bouchée plus intéressante. Se situe quelque part entre la sauce piquante et la salsa, penchant vers la fraîcheur plutôt que le piquant. Le kiwi fait le gros du travail, le jalapeño apporte un léger coup de pied, l'oignon, le poivron et la coriandre complètent le tout. Parfait pour les tacos, le poisson grillé, les œufs brouillés ou comme vinaigrette qui vous fait vous demander pourquoi vous avez mangé des légumes verts sans elle. Deux amis ont été surpris en train de boire ça à la bouteille. À vous d'en tirer vos conclusions.