Le Tajine – un pot oriental traditionnellement utilisé par les tribus nomades – s’avère exceptionnel pour la cuisson protectrice des nutriments lors de la préparation de la viande, de poisson ou de légumes sur une cuisinière ou au four. Dans un Tajine, la nourriture est lentement cuite dans son jus. La forme inhabituelle du couvercle en Porcelaine facilite la circulation de la vapeur qui est essentielle pour cette façon de cuisiner et produit une expérience savoureuse et exotique.