Slim Aarons : Il était une fois est un livre de photographie de luxe présentant le point de vue ultime de l'initié sur le mode de vie des personnes riches, privilégiées et puissantes. « Aarons était une figure de transition à l'apogée de l'ère du photojournalisme, lorsque des magazines comme Life étaient lus par des millions de personnes. Le public était devenu fasciné par les membres de la classe aisée, et Aarons les a capturés dans toute leur splendeur. » —Ville et campagne