Mélangé avec soin à partir de tencha cultivé dans le cœur montagneux de Wazuka, ce thé donne un usucha rond et équilibré, doté d'un arôme et d'une saveur profonds et vifs. L'Eiryoku (- Vert réfléchissant) est idéal pour la pratique quotidienne de l'usucha et du chanoyu. Son arôme et sa saveur sont légèrement plus foncés et plus grillés que ceux de la plupart de nos autres matchas Uji, ce qui le distingue également dans les boissons lactées. La ville d'Uji à Kyoto est depuis longtemps au cœur du thé japonais et est réputée pour sa production de matcha de haute qualité depuis des siècles, qui remonte au XIIe siècle. La méthode d'ombrage utilisée pour produire le matcha moderne (vers le XVIe siècle) ainsi que le sencha (1737) et le gyokuro lui-même (1835) ont tous été inventés par des agriculteurs d'Uji qui cherchaient à repousser les limites de la qualité du thé. Bien que le nom Ujicha reste associé au thé de haute qualité, la plupart des thés de marque Ujicha sont produits dans les villes voisines d'Ujitawara, Minamiyamashiro, Kizugawa et principalement à Wazuka. • Producteur : Rishouen • Multi-origines | Mélange multicultivar