MATÉRIAU DE QUALITÉ : Le corindon de haute qualité spécialement formulé est conçu pour des résultats professionnels PIERRES À AIGUISER COMBINÉES STANDARD : Cette pierre de départ a des niveaux de grain plus grossiers pour réparer les bords endommagés ou les couteaux émoussés ; Utilisez avec la pierre de finition Mercer M15952 pour éliminer les bavures sur le tranchant du couteau RESTAURATION DE COUTEAUX : Gardez la coutellerie performante à des niveaux optimaux avec cette pierre à aiguiser ; Comprend un niveau de grain différent de chaque côté (400/1000) pour un affûtage plus précis AFFÛTAGE SÉCURISÉ : Le support de base en caoutchouc vous offre une surface sécurisée pour l'affûtage ; Aide à prévenir les dommages à la surface de travail et permet un rangement plus sûr MERCER CULINARY : Mercer continue d'introduire des produits innovants et de qualité permettant aux opérations de restauration de fonctionner efficacement et efficacement ; parfait pour un usage professionnel ou pour les passionnés de cuisine à domicile