Mayonnaise végane avec Paccasassi de Conero en vente B2B

Cette mayonnaise légère et délicate est parfaite pour apporter de la légèreté à votre table. Sans œufs, elle est donc pauvre en graisses et convient aux régimes véganes. Utilisez-la en remplacement de la mayonnaise classique pour rehausser vos préparations avec saveur ! Elle contient des Paccasassi, nom dialectal du fenouil marin sauvage, une plante aromatique spontanée typique de la Riviera de Conero. Avec un goût iodé et des notes marquées d'agrumes, les feuilles rappellent le fenouil, la carotte et le citron. Elles possèdent de précieuses vertus nutritionnelles, riches en caroténoïdes, flavonoïdes et vitamines. Protégés par la législation du Parc naturel de Conero pour préserver la biodiversité, Rinci cultive ces Paccasassi à l'intérieur du parc. Ils s'associent à de nombreux ingrédients, pouvant enrichir des recettes simples ou devenir les stars de plats plus élaborés.