85 recettes de plats réconfortants, dont des plats américains classiques et des plats réinventés, du célèbre Phoenicia Diner, dans les montagnes idylliques des Catskill à New York. Que vous soyez un habitant de la région ou simplement de passage, le Phoenicia Diner est une étape incontournable de la région. Il est apprécié pour sa cuisine honnête qui combine parfaitement les meilleurs classiques (crêpes au babeurre classiques, poulet avec raviolis à la ciboulette et au babeurre) avec les multiples facettes que nous aimons manger aujourd'hui (tostadas d'agneau braisé au Chili, canard braisé au cidre et gruau de maïs). Dans le livre de recettes Phoenicia Diner, vous trouverez une liste de plats accessibles et émouvants, profondément délicieux et pleins d'une abondance satisfaisante pour la vie.