11 - Lauréat du prix Yame Matcha - Thé matcha de qualité cérémonielle supérieure 11 - Le matcha Yame est l'une des meilleures poudres de matcha au monde. C'est un matcha primé, issu d'une authentique culture de l'ombrage et reconnu par les autorités japonaises pour son excellence. Les feuilles de thé sont soigneusement sélectionnées par le Master Blender pour chaque lot. Il choisit personnellement les feuilles les plus belles, les plus jeunes et les plus vertes du théier lors de la première récolte au printemps. C'est pour cette raison que nous sommes convaincus que la qualité est non seulement suprême mais également constante. Ce matcha est fabriqué à partir des feuilles les plus jeunes de la première récolte, récoltées au printemps après le processus d'ombrage, qui dure une vingtaine de jours.